C.A.B.A.S coopérative

Cabas est une coopérative d'artisanes et artisans belges qui collaborent et mutualisent la distribution et la commercialisation de leurs produits en région Bruxelloise. Notre objectif est de promouvoir et contribuer au développement d'un autre modèle alimentaire respectueux de la terre et des hommes.   

Cabas est une coopérative qui rassemble différents acteurs de la filière alimentaire. On y trouve à la fois des producteurs, des artisans et des mangeurs. 

Nos valeurs

Cabas défend et porte les valeurs de l'économie sociale. À travers la coopérative, nous souhaitons contribuer au développement d'une filière alimentaire solidaire et pérenne respectant les valeurs suivantes :   

  • Donner accès à une alimentation saine et locale au plus grand nombre
  • Produire en circuit court
  • Garantir un prix juste pour tout le monde
  • Promouvoir la coopération plutôt que la concurrence

Nos producteurs et artisans

Les projets rejoignant Cabas sont des projets locaux, à taille humaine, portés par des passionné.e.s dont l'objectif est de nous nourrir dans le respect de tous.

Où trouver les produits de nos artisan.e.s coopérateur.trice.s ?

Cabas distribue les produits de ses artisan.e.s dans les épiceries de quartier et les magasins bio de la Région bruxelloise.

Constats

Le système alimentaire actuel est principalement contrôlé par l’agro business dont l’objectif est de produire et vendre en masse, au détriment de la qualité des produits et des dommages que cette production peut avoir sur la Nature, sur la santé des Humains et sur notre économie locale.

Il est donc urgent de développer une production alimentaire saine, locale, qui permette de nourrir nos territoires et de les développer via un tissu économique solidaire et résilient. Cela n’est possible qu’à travers la construction de filières alimentaires alternatives permettant à chacun des acteurs de vivre dignement de son activité.

Aujourd’hui, les producteurs-transformateurs sont les acteurs les plus fragilisés. On constate un isolement et une précarité de ceux et celles qui se lancent. Ils font face à toute une série de difficultés qui les empêchent de développer leur activité (gestion des aspects administratifs et financiers, difficulté d’accès à des outils de production et transformation adaptés, manque d’expériences pratiques, des compétences techniques et de connaissances en commercialisation et en gestion).

Malgré la demande croissante en produits alimentaires bio locaux, l’offre n’est pas organisée pour permettre de répondre à cette demande croissante. D’un côté, une offre composée d’une multitude de petits producteurs-transformateurs qui ont du mal à se développer, de l’autre, une demande croissante en produits bio, locaux et éthiques. cabas.coop coopérative alimentaire belge des artisanes solidaires la charte des valeurs

Cadre

Suite à ces constats, Cabas a pour ambition de réunir des artisanes souhaitant coopérer et mutualiser des moyens en développant une coopérative, basée sur les principe de l’économie sociale :

  • Créer une activité économique porteuse de sens et utile à la société
  • Construire une démocratie économique (une personne = une voix) et une gouvernance participative afin que chaque acteur de la filière puisse faire entendre
  • Créer une activité économique qui a pour but la rémunération du travail et non du capital.

Valeurs

Nous souhaitons contribuer au développement d’une filière alimentaire solidaire et pérenne respectant les valeurs suivantes :

L’accès à une alimentation saine et local :

Nous souhaitons favoriser et promouvoir une production de qualité, bio et locale qui valorise la diversité de nos territoires. Nous souhaitons contribuer à la démocratisation d’une alimentation de qualité accessible au plus grand nombre.

Engagement écologique :  

Nous souhaitons nous engager sur la réduction des émissions de CO2, la réduction et le choix des matériaux des emballages et leur réutilisation et la réduction du gaspillage des matières premières. cabas.coop coopérative alimentaire belge des artisanes solidaires la charte des valeurs 4–4

Prix juste :

Nous souhaitons tendre vers un prix juste pour tous les acteurs de la filière, des producteurs jusqu’aux consommateurs finaux.

Coopération et solidarité :

 Nous souhaitons baser notre activité sur la collaboration et mutualisation de biens, services et savoirs entre les artisanes. Les échanges reposent sur la complémentarité, l’entraide et la solidarité afin de renforcer chaque activité et l’ensemble des coopérateurs. Nous avons conscience que les producteurs de matières premières sont les acteurs les plus fragilisés de la filière. Nous souhaitons pouvoir les soutenir à travers le développement et la diversification de nos activités économiques.

Gouvernance démocratique :

Nous souhaitons avoir une gestion démocratique et transparente de la coopérative, en concertation, en favorisant la collaboration et la mutualisation entre les différents acteurs de la filière pour comprendre les enjeux de chacun et trouver des solutions ensemble.

Autonomie et protection sociale :

Nous souhaitons développer et promouvoir un statut qui permette aux artisanes d’allier autonomie de gestion de leur activité et protection sociale, à travers la mise en place d’un statut d’entrepreneur salarié au sein de la coopérative.

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